番茄烘鸡蛋的做法

番茄烘鸡蛋的做法

曾经看到过这样的提问：“你最喜欢吃的是什么？或者你最拿手的菜是什么” 很多时候，我都在这样的问题面前晕头，每天在吃每天在做，我最喜欢吃的菜是什么？我最拿手的又是

食材配方

主料：

番茄、200g鸡蛋、3个

辅料：

食用油、适量盐、适量糖、适量 、

详细做法步骤

1、番茄拿在手中，用刀削成块，一直感觉这样削出的番茄比放在案板上切的好，汁水不容易流失，而且在炒制的时候，更容易熬成番茄酱。因为拍照，直接削在盘子里，实际操作中，直接削在放了油的热锅里就可以。

2、鸡蛋打均匀备用。

3、炒锅放油，油热下入番茄煸炒。

4、一边翻炒一边用铲子压番茄，使之更容易融化成酱，加入食盐和白糖。

5、番茄融化成番茄酱后，将打均匀的蛋液均匀的布满番茄酱上。

6、鸡蛋没有完全凝固的时候，不要翻动，这样鸡蛋容易碎，慢慢的等凝固后，再小心翻面，熟后装盘，即可食用。