西红柿炒蛋的做法

西红柿炒蛋的做法

番茄含有较多苹果酸、柠檬酸等有机酸、有机酸除了保护维生素C不被破坏尚可软化血管、促进钙、铁元素的吸收，帮助胃液消化脂肪和蛋白质，这是其他蔬菜所不及的。 帮助胃液

食材配方

主料：

西红柿、2个鸭蛋、2个

辅料：

油、适量盐、适量

详细做法步骤

1、将所需材料备好，西红柿洗净备用；

2、西红柿切成小块，鸭蛋搅拌成鸡蛋液；

3、置锅火上，中火倒入蛋液， 炒至熟后盛出锅；

4、另取净锅，烧热油，倒入切好的西红柿， 翻炒后倒入少量水；

5、加入盐，炒至西红柿变软；

6、倒入炒好的鸡蛋，即可出锅。