咖喱青椒土豆的做法

咖喱青椒土豆的做法

咖喱不仅美味，而且有益健康。据加拿大一项新研究显示，咖喱中所含的姜黄素具有保护心脏、防止心力衰竭的作用。对心脏病患者来说，咖喱中的姜黄素能够防止并逆转心脏肥大，

食材配方

主料：

土豆、400g青椒、100g

辅料：

咖喱粉、10g盐、0.5g糖、0.2g鸡精、0.2g鲜抽、适量油、适量

详细做法步骤

1、土豆去皮洗净，切块，青椒洗净切块。

2、锅里油热，放下土豆煸炒。

3、放多出土豆分量的水，加鲜抽，糖，大火煮开，中火煮至土豆8分熟。

4、放大半调羹咖喱粉。

5、放些盐，中火3分钟左右。

6、放下青椒，煸炒2分钟。

7、放盐，鸡精，煸匀即可。