孜然牛板筋的做法

孜然牛板筋的做法

儿子喜欢吃牛板筋，总是给他买一小包一小包的成品。可是现在的食品实在不让人放心，各种添加剂让人心中忐忑。决定自己动手，辛苦一点总比吃添加剂好。 做好后儿子和大侄都

食材配方

主料：

牛板筋、600g 、

辅料：

老抽、1勺料酒、适量冰糖、适量盐、适量葱、适量姜、5片蒜、4粒煮肉香料、适量孜然、适量白芝麻、适量五香粉、适量 、

详细做法步骤

1、牛板筋洗净，泡在水中半个小时去血水。 锅中加水烧开，放入牛板筋，淖开后过凉水洗净，加入各种调料，先不加盐，加三碗水，用高压锅煮十五分钟。

2、关火打开盖后加盐，再盖上盖煮十五分钟。

3、捞出后控净汤，用刀刮干净表面，切成小块。

4、把孜然和白芝麻用锅炒香（不加油），然后擀碎，撒在牛板筋上，加香油，五香粉拌匀。

5、拌好后腌制一段时间再吃更好。