芥末猪肝的做法

芥末猪肝的做法

谚云:老北京喝酒就着芥末墩儿,山东人吃鸡肉用芥末糊拌儿。天津人下馆子先点芥末肚条,东北人好吃芥末粉丝儿。 常言道：五味调和百味香。芥末风味独特,辛辣通窍,常吃不

食材配方

主料：

熟猪肝、500g黄瓜、100g

辅料：

葱、适量芥末、20g醋、适量生抽、适量蚝油、适量白糖、适量香油、适量 、

详细做法步骤

1、将熟猪肝切片备用

2、黄瓜、葱切丝备用

3、为了使芥末的香辣之气发出来，先将小碗用开水烫一遍，将芥末倒入小碗内

4、加入20克滚开的开水冲开，加盖闷大概15分钟备用

5、醋、生抽、蚝油、白糖、香油调匀后倒入芥末碗中继续闷3分钟备用

6、切好的熟猪肝、黄瓜丝、葱丝倒入大碗中，与芥末碗中的调料搅拌均匀

7、装盘即可食