雪菜黄鱼的做法

雪菜黄鱼的做法

在烧鱼的制作过程中我们可以添加点五花肉丁，不仅能帮助我们提味增香， 而且能让鱼肉味道更加鲜美。 夏天天热，很容易胃口不开，而这道菜不仅营养丰富，而且鲜味十足。经

食材配方

主料：

大黄鱼、1条雪菜、30克肉末、50克红辣椒、1个

辅料：

姜末、适量生抽、适量料酒、适量油盐、适量

详细做法步骤

1、准备好原材料；

2、在鱼的表面打上花刀， 再抹层盐和加入适量料酒腌制一下；

3、用厨房纸巾将鱼表面的水吸干；

4、锅中放入适量的油， 下入黄鱼煎；

5、当黄鱼的两面煎至表面金黄后盛出；

6、烧热锅， 加入适量的油， 下入姜末；

7、爆香姜末后下入肉末翻炒；

8、肉末翻炒变色后下入雪菜翻炒一下；

9、下入煎好的黄鱼.

10、倒入适量的料酒、生抽和适量的水；

11、加盖焖煮两、三分钟；

12、中间将鱼翻个面，再加入适量的盐等调味；

13、最后大火收汁， 加入红椒丁；

14、盛入盘中。