淮杞参芪兔肉汤的做法

淮杞参芪兔肉汤

原料：淮山50克，杞子50克，党参25克，北芪25克，生姜2片，红枣4枚，兔肉50(克，盐少许。

淮杞参芪兔肉汤的做法

1．可以购买急冻兔肉，解冻，用清水洗干净，斩厚件。姜、油起锅，爆炒兔肉，备用。淮山、杞子、党参、北芪分别用清水洗干净，备用。红枣去核，备用。

2．瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水开，然后放入以上全部材料，候水再滚起，改用中火继续煲3小时左右，以少许盐调味，即可佐膳饮用。

淮杞参芪兔肉汤的特点：有健脾益胃、补中益气、强健身体的作用。