番茄蘑菇红汤的做法

喝酸汤润秋燥——番茄蘑菇红汤

秋高气燥，人体失津。此时的养生不仅要重视补充营养，还要根据节气多食酸、多喝汤。

这道汤，既有汤水，又含多量维C，营养全、味道佳，制做简单，真的不错。

番茄蘑菇红汤

食材：番茄、香菇、龙须丝。

调料：番茄沙司、白糖、盐、胡椒粉、鸡汤或其它高汤、水淀粉。

番茄蘑菇红汤的做法

1．番茄洗净，划十字刀，用开水煮一下去皮，切小粒。

2．香菇洗净切片，飞水过凉。

3．净锅入橄榄油，下番茄块小火翻炒，加白糖、番茄沙司炒熟，倒入鸡汤，中火烧开，下粉丝煮至透明，加入香菇片、胡椒粉、盐烧开，淋水淀粉勾芡即可出锅。

香菇的功效

香菇，又称冬菇、香蕈等，素有“菇中之王”的美誉。香菇是一种高蛋白、低脂肪的保健食品，富含多糖、多种酶、多种氨基酸、多种维生素。香菇的功效:1．香菇具有养血补气、开胃助食、抗肿瘤、缓衰老等功效，对治疗贫血、佝偻病、肝硬化、食欲不振、肿瘤等病有一定的作用