栗子玉米扇骨汤的做法

今年的冬天虽然姗姗来迟，但总算是来了。早有传言，说今年会是非常寒冷的一天，身边的朋友有早早买好电热毯的，有早早买好暖风机的，有早早买好丝绵被的，还有的早早去买好了羽绒服。我没有做特别的准备，棉被还是往年的棉被，衣服还是往年的衣服。

冷了，回家可以喝上一碗热呼呼的汤水会是一件很幸福的事情。买了栗子来煲汤，现在买东西太方便了，居然有剥了壳的栗子卖，价格虽然比有壳的贵点，但胜在方便呀。回家这边烧点热水把栗子放进去泡上10分钟，那边把猪骨飞水，泡过热水澡的栗子就可以轻松地剥掉褐色的外衣了。

栗子有益气血、养胃、补肾、健肝脾的功效，中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”。

但是，栗子含淀粉较多，栗子不能一次大量吃，吃多了容易胀肚。

栗子玉米扇骨汤

原料：猪扇骨一块（450），玉米两根，蜜枣2个，胡萝卜半个，栗子200克。

栗子玉米扇骨汤的做法：

1．猪骨飞水，冲洗干净浮沫。

2．胡萝卜削及切厚片，栗子去壳去衣，蜜枣冲洗干净，玉米洗干净后切大件。

3．全部材料放进汤锅，加入6－8碗水。

4．大火煲开后，转小火煲1.5个小时，放盐调味即可。

栗子的好处

栗子也叫板栗，全国各地均有出产。栗子为“木本粮食”，饥荒之年，可代糖食用。栗子除供食用外，也可药用。具有“益气，厚肠胃(止泻)，补肾气，令人忍饥”等作用。栗子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素，有养胃健脾、补肾强筋、活血止泻等功效。