甘蔗山药蜜枣汤的做法

从养生的角度看，秋季的主要特点是“燥”和“干”因此人体常常会出现如皮肤干燥、口干唇燥、咽喉肿痛等症状。所以，在秋季一定要吃一些生津止渴、润喉去燥的水果，才会使人觉得清爽舒适一些。最适合在秋季吃的水果，就数甘蔗了。

甘蔗山药蜜枣汤

材料：甘蔗300克，山药20克，胡萝卜2根，猪瘦肉150克，蜜枣3颗，盐适量。

甘蔗山药蜜枣汤的做法

1．山药用水浸1小时，洗净；甘蔗去皮，斩成小段，劈开成两半，洗干净。

2．胡萝卜去皮，洗净切块；蜜枣洗净；猪瘦肉氽烫后再冲洗干净。

3．煲滚适量水，放入所有材料，水滚后改文火煲约2小时，下盐调味即可。

煲汤功效：甘蔗有滋补清热的作用，含有丰富的营养成分，对于低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效。

特别提示

1、甘蔗性寒，脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。

2、选购甘蔗时，遇到甘蔗发红一定不要买，因为发红实际上是霉变的一种表现，而霉变的甘蔗会产生一种叫“节菱孢菌”的霉菌，这种菌会分泌3-硝基丙酸，是种有毒物质。

甘蔗的营养价值

甘蔗中含有丰富的碳水化合物及新鲜的蔗糖、果糖和葡萄糖，食后分解，易被人体吸收，可为机体补充充足的热能，对防治低血糖、消除疲劳、中暑等有较好的疗效。据研究证明，甘蔗渣中含有对小鼠艾氏癌和内瘤一180有抑制作用的多糖类..[更多]