(1)银耳煲鸡汤的做法

银耳也称白木耳、雪耳等，有补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺的功效。银耳含蛋白质、脂肪、人体需要的17种氨基酸，肝糖、钙、磷、铁、钾、纳、镁、硫等矿物质，是一种高级滋养补品。

秋季养生汤----银耳煲鸡汤

材料：土母鸡1只约1750克；银耳30克；无核蜜枣10颗；枸杞少许；

调料：老姜3片；盐适量；

银耳煲鸡汤的做法

1、蜜枣洗净，银耳用清水泡发，洗净，丢掉黄色的部分，撕成小朵，姜洗净切成片；

2、将鸡宰杀后洗净，砍成大小适中的块；

3、煮锅中水烧开，将砍好的鸡块放入焯去血水；

4、捞起，洗净，再接适量清水煮沸，放入洗好的鸡块、红枣、老姜片煮沸后转小火慢煲；

5、1小时后，加入处理好的银耳一起炖；

6、炖至肉烂，撒少许枸杞即可；

银耳的营养价值

银耳的营养价值1. 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2. 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力..[更多]