绿豆银耳猪骨汤的做法

炎炎夏日，既想吃点好的补充营养，又怕上火，我今天这款汤，用到了猪骨，加上清火的绿豆，润肺的银耳，适合这个季节喝，即补充了营养，又解了馋，还不上火，值得一试。

绿豆银耳猪骨汤

材料：猪肋排、绿豆、银耳、胡萝卜（银耳和绿豆要事先泡好，猪骨焯水）、葱姜、盐、料酒。

绿豆银耳猪骨汤的做法

1、准备好所有材料。

2、水中放入焯好的猪骨，加入葱姜

3、加入料酒

4、加入绿豆一起煮40分钟左右

5、加入泡好的银耳，再炖30分钟左右

6、加入胡萝卜继续炖30分钟左右

7、出锅前加入一点点的盐，

8、最后将葱姜捞出，将猪骨中熬出的油撇除即可

绿豆的营养价值

豆类品种繁多，每种豆子含有的营养成分都不同,也都有不同的功用，下面我们将介绿豆的营养价值：绿豆的蛋白质含量比较高，约为10％。20％，比面粉和小米的含量高出2—3倍；氨基酸的含量也比较高