祛暑冰糖红豆汤的做法

三伏天天气湿热，大家的胃口也不好，可以适当吃些冷饮消消暑。市售的冷饮花样繁多、色彩斑斓。其中不是色素、就是各种添加剂，真不知道该怎样选择才是健康安全的。蝶儿认为最好的办法是自己做，既简单方便口味又好，还非常的健康。

红豆又名红小豆、饭豆、米豆、赤小豆。红豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。夏季重在养心，适当吃些红小豆再合适不过。

做好的红豆汤晾凉后放入冰箱冷藏几个小时再食用，在炎炎的夏日再合适不过，吃到嘴里清凉、甘甜，味道纯正又有营养，一次多做点放在冰箱里可以吃2-3天，比那些碳酸饮料不知道要好多少倍，给自己的老人和孩子吃很好。

祛暑冰糖红豆汤

主料：红豆100克，冰糖70克

配料：水1000克

祛暑冰糖红豆汤的做法

1、冰糖和红豆称量好。

2、红豆挑拣好洗净。

3、把红豆放入高压锅，在放入冰糖。

4、加入1千克的水。

5、高压锅放在火上大火烧至上汽后转小火煮15分钟。

6、自然排气后开盖晾凉。

煲汤网特别提示

1、用高压锅煮红豆不仅节省能源，还可以保持红豆粒的完整。

2、高压锅煮红豆15分钟足以，太久了豆粒会煮飞了。

3、还可以放入适量的陈皮同煮，味道和营养更好。

赤小豆的营养价值

赤小豆，又名红小豆、朱小豆、赤豆、红豆等。赤小豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维和钙、磷、铁、铜等矿物质，并含有维生素Bi、维生素B2、烟酸等营养成分