绿豆海带排骨汤的做法

绿豆性凉、味甘，具有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃等养生保健的功效，民间一直有喝绿豆汤消暑的习俗。

绿豆海带排骨汤

材料：绿豆、海带、排骨；

绿豆海带排骨汤的做法

1、干海带提前泡发，洗净，切成小块备用；

2、绿豆清洗几道，泡一小时左右；天热，中途可换水一次；

3、排骨请店家斩块，回家后冲洗，滤去血水，在放了八角、桂皮、香叶、料酒的沸水中焯烫至水再次烧开，捞出，在流动的水中冲去浮沫；

4、电饭煲中放入排骨、绿豆、海带，加足量的水，煲煮一小时左右，关火，加盐调味即可。（根据自家的锅具决定水量和炖煮的时间）

海带的营养价值

海带中所含的多糖类物质，具有降低血脂的功用。常食海带可预防动脉硬化、降低血脂、通便，并使机体强壮有力，是高血压、高脂血症、冠心病、肿瘤、甲状腺病、水肿等患者的康复保健食品