鱼香节瓜排骨汤的做法

鱼香节瓜排骨汤

原料：毛瓜(节瓜)300克，章鱼1只，排骨400克，姜2片。

鱼香节瓜排骨汤的做法

1、毛瓜去皮，洗净，切大段。

2、章鱼洗净。排骨洗净，斩大件。

3、将清水约6杯烧开，放入章鱼、排骨、姜片，转用中火煲约45分钟。

4、将毛瓜放入上项材料中，煲约15分钟至所有材料软透，加入少许细盐调味，便可饮用。

特别提示：节瓜是一款正气的时蔬，是炎夏焖、煮、煲汤的好材料，配合章鱼、排骨同煲，做法简单，是家庭中常煲的好汤。

排骨营养价值

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。