黄豆莲藕排骨汤的做法

原料：莲藕 黄豆 猪肋排 葱段 姜片 酱油 料酒 盐 味精 植物油 香菜

做法：

1、排骨洗净切段

2、莲藕去皮洗净，切成滚刀块；

3、黄豆用清水先泡一会（无需泡发）；

4、炒锅置火上，倒入适量植物油，油温五成热的时候，倒入排骨段翻炒；

5、翻炒片刻，倒入料酒、酱油，翻炒均匀

6、加适量的清水，放葱段、姜片、黄豆、切块的莲藕，大火烧开；

7、开锅后，整个倒入炖锅里，

8、小火慢炖一个小时，炖至肉离骨，加适量的盐调味，

9、出锅时放上香菜，即可开动