瘦肉红苋汤的做法

瘦肉红苋汤

原料：红苋菜250克，猪瘦肉100克，植物油、精盐、味精各适量。

瘦肉红苋汤的做法

1．将猪瘦肉洗净切片，红苋菜洗净切段。

2．锅内加3碗水，水沸后，放入红苋菜和猪瘦肉，加少许油，片刻后，加味精、食盐调味即成。

功效：补血利尿，清热利湿。适用于夏季湿热内蕴而致痢疾患者，同时对白喉、尿血等症有预防作用，还可透发麻疹。

猪肉的营养价值

猪肉别名豕、稀、豚、彘，为猪科动物猪的肉。猪是哺乳类家畜，头大，鼻、吻都长，眼小，耳大，脚短，身肥，大约在8000年前由野猪驯化而成。猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织较少