(图解)当归羊肉汤的做法

正所谓春寒料峭，远看柳枝似乎是冒出了一些新绿，但枝条还是僵硬着不够柔软，春风虽无朔风的凛冽，但也还是让人要竖起衣领抵御，阳光也是淡淡的，给不了你想要的温暖。

这时节，来一碗当归羊肉汤吧。

“倒春寒”时节的暖身靓汤【当归羊肉汤】

材料：羊肉、当归、红枣、枸杞。

当归羊肉汤的做法

1、羊肉切块，在清水中浸泡一会，滤去血水，洗净；冷水下锅，放姜片、蒜瓣；料酒、八角、香叶、丁香等香料，水烧开后，再煮两三分钟，捞出羊肉，在流动的温水中冲去浮沫；

2、当归一根，红枣四五粒，洗净，与处理好的羊肉一同入锅，加适量清水，高压锅炖四十分钟左右；离电关火，放几粒枸杞，加盐调味即可。

暖和和的滋补养生汤，尤其适合冬季和春季的湿冷天气食用。

羊肉性温不燥，能暖中补虚，对风寒感冒和咳嗽的预防有很好的效果。

当归的功效与作用

当归对子宫的作用取决于子宫的功能状态而呈双相调节作用。正丁烯内酯能对抗组胺-乙酰胆碱喷雾所致豚鼠实验性哮喘。当归有抗血小板凝集和抗血栓作用，并能促进血红蛋白及红细胞的生成；有抗心肌缺血和扩张血管作用，并证明阿魏酸能改善外周循环