柠檬荷叶瘦肉汤的做法

柠檬荷叶瘦肉汤

材料：猪瘦肉250克，莲子50克，薏米50克，柠檬适量，荷叶适量，姜适量，盐适量，色拉油适量。

柠檬荷叶瘦肉汤的做法

1．将猪瘦肉洗净，取整块不用切。

2．将莲子、薏米分别洗净，用水稍浸泡；荷叶洗净。

3．将柠檬洗净，切成片；姜切成片。

4．将上述材料一起放入瓦煲内，加适量清水，用大火煲沸，转至小火煲2.5小时。

5．加入适量盐、色拉油调味即可。

特别提示：此汤味道甘酸，有消暑清热、止血止泻、醒脾健胃的功效，同时还能治疗皮肤湿毒，是一款极佳的消暑清热汤品。

猪肉的营养价值

猪肉别名豕、稀、豚、彘，为猪科动物猪的肉。猪是哺乳类家畜，头大，鼻、吻都长，眼小，耳大，脚短，身肥，大约在8000年前由野猪驯化而成。猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织较少