红萝卜竹蔗汤的做法

红萝卜竹蔗汤

原料：瘦肉150克，红萝卜(胡萝卜)1个，竹蔗(甘蔗)1条，茅根100克，盐和清水各适量。

红萝卜竹蔗汤的做法

1．烧开水，放入瘦肉煮5分钟，取出洗净切块。

2．红萝卜洗净，去皮，切大块；竹蔗去皮，斩段；茅根洗净。

3．煲滚适量清水，放入所有材料，用猛火煲开，改中火煲3小时，下盐调味即可。

功效：瘦肉有补肾养血、滋阴润燥的功效；红萝卜有健脾消食、行气化滞、明目的功效；竹蔗有健脾、生津、利尿、解酒的功效；茅根有凉血止血、清热利尿的功效。药食合用，共奏润燥解毒、清热利尿之功效。

应用：本汤方适用于膀胱湿热、小便短赤作痛、热病伤津、热症尿血、消渴赢弱等病症。

猪肉的营养价值

猪肉别名豕、稀、豚、彘，为猪科动物猪的肉。猪是哺乳类家畜，头大，鼻、吻都长，眼小，耳大，脚短，身肥，大约在8000年前由野猪驯化而成。猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织较少