黄瓜土茯苓乌蛇汤的做法

黄瓜土茯苓乌蛇汤

原料：黄瓜500克，土茯苓100克，赤小豆60克，乌梢蛇250克，生姜30克，红枣8枚。

黄瓜土茯苓乌蛇汤的做法

1．乌梢蛇剥皮，去内脏，放入开水锅内煮熟，取肉去骨。

2．鲜黄瓜洗净，切块。

3．土茯苓、赤小豆、生姜、红枣(去核)洗净，与蛇肉一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时，取汁溶化红糖，炖服或频频代茶饮。每日1料。

黄瓜土茯苓乌蛇汤的功效：清热解毒、除湿。

特别提示：热毒入营血、身热夜甚、神昏谵语、舌红绛者，不可服本汤。

黄瓜的营养价值

黄瓜，又名王瓜、胡瓜。黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。