茶树菇猪瘦肉汤的做法

茶树菇猪瘦肉汤

材料：茶树菇60克，猪瘦肉500克，红枣8个，生姜2～3片。

茶树菇猪瘦肉汤的做法

1．茶树菇洗净；红枣去核洗净，稍浸泡；猪瘦肉洗净，不必刀切。

2．然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲2.5小时，调火适量食盐和生油便可。

3．此量可供3～4人用。猪瘦肉可捞起切片，拌酱油佐餐用。

特点：补益健胃，消脂。

春日养生是关心健康的人们茶余饭后讨论的话题。小医认为保健不得法，结果亦可能适得其反，不宜盲目追求昂贵的滋补品。春季特别是初春时，人们的活动少，代谢也较其他季节缓慢，身体本来就容易聚集脂肋，因此不应专门服用高蛋白类和高脂肪类的补品，特别足脂肪肝、血脂高、体重超重者应尽量以清淡的饮食为主。茶树菇猪瘦肉汤气味清逸香浓，功效补益健胃及消脂，是春日靓汤。

猪肉的营养价值

猪肉别名豕、稀、豚、彘，为猪科动物猪的肉。猪是哺乳类家畜，头大，鼻、吻都长，眼小，耳大，脚短，身肥，大约在8000年前由野猪驯化而成。猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织较少