花生鹿筋汤的做法

花生鹿筋汤

材料：花生200克，鹿筋100克，猪瘦肉150克，红枣6个，生姜3片。

花生鹿筋汤的做法

1．红枣去核后和花生洗净，稍浸泡；鹿筋洗净，温水浸泡至软；猪瘦肉洗净，不必刀切。

2．将上述原料一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲2.5小时。

3．调入适量食盐和生油便可，此量可供3～4人用，各物可捞起拌酱油佐餐用。

特点：补脾暖胃，强筋壮骨。

春雨绵绵时家庭靓汤宜花生煲鹿筋，它有补脾暖胃、强筋壮骨的功效，既适合于“春夏养阳”的补脾胃原则，又能治湿困时筋骨酸痹。广东民间还常用它辅助治疗慢性腰腿痛、四肢麻痹、关节酸痛、腰膝冷痛等症。

猪肉的营养价值

猪肉别名豕、稀、豚、彘，为猪科动物猪的肉。猪是哺乳类家畜，头大，鼻、吻都长，眼小，耳大，脚短，身肥，大约在8000年前由野猪驯化而成。猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织较少