黄花菜瘦肉汤的做法

黄花菜瘦肉汤

原料：猪瘦肉120克，黄花菜30克，素馨花6克。

黄花菜瘦肉汤的做法

1．将黄花菜用清水浸软，挤去水分，切段；素馨花洗净：猪瘦肉洗净，切块。

2．锅内烧水，待水开时，下入猪瘦肉氽2～3分钟。

3．把猪瘦肉、黄花菜放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1小时，下素馨花略煮10分钟，调味即可饮用。

黄花菜瘦肉汤的功效：清热去湿，安神降压，平肝养血。

猪肉的营养价值

猪肉别名豕、稀、豚、彘，为猪科动物猪的肉。猪是哺乳类家畜，头大，鼻、吻都长，眼小，耳大，脚短，身肥，大约在8000年前由野猪驯化而成。猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织较少