银芽猪骨汤的做法

银芽猪骨汤

原料：绿豆芽500克，猪骨500克，姜3片。

银芽猪骨汤的做法

1．绿豆芽拣好洗净，与猪骨及姜齐下煲中。

2．煲内放水6～8碗，煲2.5小时，即可。

银芽猪骨汤的功效：清热祛血毒，利水降火。绿豆芽有除面疮、体疮毒的功效。

绿豆芽的营养价值

绿豆芽为豆科植物绿豆的种子浸罨后发出的嫩芽。食用芽菜是近年来的新时尚，芽菜中以绿豆芽最为便宜，而且营养丰富，是自然食用主义者所推崇的食品之一。绿豆在发芽的过程中，维生素C会增加很多，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。