小麦百合煲猪心的做法

小麦百合煲猪心

原料：猪心2个，猪排骨200克，浮小麦25克，枸杞子50克，百合30克，桂圆肉15克，油酌量。

小麦百合煲猪心的做法

1．每个猪心剖成4瓣，洗净血污。

2．猪排骨洗净，斩成大块，连同猪心一起用开水烫一下。

3．枸杞子、百合、桂圆肉分别淘洗干净；莲子去掉莲心；浮小麦置于煲汤用的纱布袋内。

4．洗净煲后，放进3000毫升清水，再将煲置于炉上。

5．将煲内水烧沸后，把所用汤料全部倒进煲内。

6．煲内水再沸后，用小火煲3小时即可。

7．煲好后，隔除药渣，加入适量油、盐后即可服用。

小麦百合煲猪心的功效：滋阴养肝，补心强肾。

百合的营养价值

百合，又名百合蒜、蒜脑薯。百合含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、多种维生素、钙、磷、铁等成分。百合有润肺止咳、清心安神作用，可用于肺痨咯血、肺虚久咳、虚烦惊悸、失眠及热病后余热未清、心烦口渴等症