墨鱼龙骨汤的做法

年菜，本来计划着按顺序，先凉后热有荤有素，一桌一桌的上，结果计划总是没有变化大，忙于各种事情，所以常常随后做，手上有啥材料就做啥，不能严格按计划进行了。

好吧这样也可以，一个个的上吧。肉上了好几个了，上汤水吧。

我家家宴中汤水比较随意，通常情况下多用余料，也不至于造型浪费。当然，味道还是要严格把关，绝对不是随便加上就算了的。

前些时间用墨鱼和排骨煲了汤，妞儿特别喜欢，今天换成龙骨和墨鱼，最后又加了金瓜，从颜色上也讨个节日的喜气！

吉祥年菜金玉满堂之【墨鱼龙骨汤】

材料：龙骨，墨鱼，南瓜，玉米。

调料：葱姜，料酒，盐。

墨鱼龙骨汤的做法

1、龙骨斩块，加葱姜料酒焯水。煮好后洗干净。

2、墨鱼去头去皮。

3、将墨鱼花刀。烧一壶热水。

4、将墨鱼冲几次。

5、玉米切块备用。

6、准备南瓜。

7、去皮切块。

8、将焯好的龙骨放在锅中，放上玉米墨鱼，启动煲汤程序。程序结束前十分钟，放上盐和南瓜，程序结束后出锅即可。

9、上桌可以放上葱花儿和香菜。

美食小贴士

1、煲汤其实很简单，材料好了，放锅中，启动健一按就成了，等着喝汤了。

2、这种汤水比较原味，多用盐调味就成了。

原汁烩墨鱼

原汁烩墨鱼食材:墨鱼约500克，番茄2个，白酒1/3杯，洋葱1个，生粉少许．蒜瓣2粒。粟米油2茶匙。