(1)苹果瘦肉汤的做法

苹果瘦肉汤

材料：瘦肉块500克，苹果2个，银耳30克，大枣3颗。

苹果瘦肉汤的做法

1、将苹果去皮及核，洗净切块；银耳用温水泡发，去蒂，洗净，撕成小朵。

2、瘦肉块入沸水中煮约2分钟；大枣去核洗净。

3、锅置火上，加适量清水，放入做法1中所有处理好的材料，以大火煮沸后，改用小火煲2小时即可。

营养功效

猪瘦肉可以补血养虚，增强体质，补赢弱，故该汤适宜在冬季食用。

苹果的功效与作用

苹果营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素、钾、钙、磷、铁、锌以及纤维素、果胶，还含有苹果酸、枸橼酸、酒石酸、鞣酸与酪氨酸、P一香豆酸、山梨醇、柚皮甙、香橙素、胡萝卜素、维生素B，、尼克酸、抗坏血酸等物质。