龙骨冬瓜瑶柱汤的做法

在这个猪肉价格飞涨的时候，要怎样才能吃的够营养又经济实惠呢？

我爱的排骨和我老公爱的五花肉都暂时放一放。

可是对于食肉动物来说，没有肉日子可不好过捏，这个时候，买点龙骨煲汤就是很好的选择了~

现在各个部位的肉都卖到了十六七块了，唯有龙骨还在十一二块之间徘徊。。

正是炎夏，油油腻腻的吃起来也不够爽口舒服，喝点滋润清火的汤也更合时宜。

龙骨本身有滋润的效果，冬瓜清火去油腻的功效更不必说，搭配了冬瓜的汤一定会很清澈。

再放些瑶柱来提提鲜味，瑶柱和冬瓜也是很搭配的食材。

夏天里多喝这样对身体好处多多的的汤，舒舒服服，滋滋润润的过一个夏天吧。

另外嘛，对于爱吃肉肉的朋友来说，只要仔细的挑选，其实龙骨上面的货也是很多滴~

一点不比吃排骨差，哈哈。

煲汤之前，告诉大家，冬瓜一定要连皮煲，这样会更加营养。

像是最擅长煲汤的广东朋友，煲冬瓜都要连皮取其精华。

龙骨冬瓜瑶柱汤

材料：龙骨 瑶柱 冬瓜 姜片，调料适量。

龙骨冬瓜瑶柱汤的做法

P1：龙骨冷水浸泡几小时，泡出血水。

P2：换新的冷水，龙骨入锅，放几片姜，放适量料酒烧开飞水10分钟，撇去浮沫。

P3：龙骨捞出放凉一些冲洗干净，放入锅内。

P4：倒入清水。

P5：放入瑶柱。

P6：冬瓜连皮切大块备用。

P7：龙骨和瑶柱一同高压锅压25分钟。

P8：高压锅释放压力，打开锅盖，放入冬瓜，不加压继续10分钟。

P9：汤煲好后，按照个人口味调入盐即可。

煲汤的食材一定要新鲜，原汁原味和营养丰富才是靓汤最吸引人的地方。

所以根本不用特别调味，只需要少少的盐就是能喝到最美味的汤。来吧，喝汤吃肉喽~

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冬瓜的药用价值

冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。