辣白菜豆腐汤的做法

原料：南豆腐250克、辣白菜100克、青红尖椒各1个、色拉油20克、韩式辣椒酱20克、鸡精适量

做法：

1、豆腐过水冲洗一下，分切成正方小块；

2、辣白菜切成小片；

3、青红尖椒斜切成圈；

4、石锅置于火上，锅底倒少量油，中火加热；

5、油温八成热时，下入青红椒圈扒炒一下；

6、然后下入辣白菜，翻拌扒炒均匀；

7、加入韩式辣椒酱

8、加入半锅水，搅拌均匀；

9、待到汤汁煮至沸腾时，下入豆腐块；

10、拌匀后煮至再次沸腾时改小火，炖煮10分钟左右即可，最后加少量鸡精调味，即可关火。