香甜莲子汤的做法

材料：莲子、糖

做法：

将带皮的红莲，用滚烫的开水泡上，泡一会儿后马上倒掉水，这样比较容易去皮；

剥好的莲子可以去莲心，但是我没有去掉，莲心也是很好的食材；

锅中加适量的水，倒入莲子，大火煮开后小火慢慢的煮；

煮至莲子熟透，加上冰糖，溶化后，出锅盛碗中。