黄瓜鸡蛋汤的做法

材料：黄瓜一根，鸡蛋一个

调料：葱两根、姜适量，盐、味精适量。

做法：

1、鸡蛋打碗里加少许盐搅匀。

2、黄瓜洗净去皮切成片，姜切片，葱切花。

3、炒锅上火，放入适量油，油温热后倒入蛋液炒熟。

4、倒入一碗开水，放入姜片。

5、放入黄瓜稍熟一分钟。

6、调入盐、味精，撒上葱花即可出锅。