肉皮鲈鱼靓汤的做法

原料：肉皮250g，鲈鱼1条，盐适量，枸杞1把，水适量，葡萄酒1小勺

做法：

1.肉皮入冷水锅中煮到变色，捞起来，锅里的水倒掉。

2.将飞过水的肉皮切成小细条，在锅中重新加入适量的冷水，将肉皮煮熟。

3.煮熟的肉皮捞起来，放入搅拌机中打碎，煮肉皮的汤留着备用。

4.打碎后的肉皮泥倒入煮肉皮的汤中，加入适量盐和一小勺葡萄酒搅拌均匀。

5.鲈鱼洗净，背上切三刀，正反面都要切三刀，为了入味。

6.将鲈鱼放入肉皮汤中，撒上枸杞，大火烧开，然后小火炖20分钟。很香很浓的汤就有了。

7.来一张鲈鱼汤的照片。

8.再来一张不同角度拍的照片。