肉皮冻的做法

肉皮冻的做法

家里每次吃肉，几乎都会剩下一块肉皮。这些肉皮，扔了可惜，吃呢，又想不起来怎么吃。因此一直攒啊攒，攒了一小袋。在冰箱里太占地了。今天就都炖了。做成肉皮冻，拌点蒜末

食材配方

主料：

肉皮、350g 、

辅料：

油、适量盐、适量葱、1棵姜、1块干辣椒、2个炖肉料、适量老抽、适量 、

详细做法步骤

1、肉皮洗干净

2、放凉水中煮，煮开后关火即可

3、捞出煮好的猪皮，洗干净

4、用刀子刮去肥肉，并检查有没有毛，刮干净

5、切成丝。不必太细。熟了之后还要切

6、锅中放油，加老抽，烧开

7、烧开后，放入猪皮丝

8、汤收的差不多了，装在大碗里。晾凉后，放冰箱冷藏。吃的时候拿出来，切好。