土鸡红菇汤的做法

食材：嫩土鸡一只，姜片，红菇适量，生抽，盐，料酒，清水。

做法：

1.嫩鸡洗净切块。

2.水烧开，焯一下多余的血水。

3.冲洗干净，沥干水分。

4.红菇适量。

5.剪去菇脚带沙的部分。

6.快速在流水下冲洗表面细沙，然后泡在适量清水中。

7.嫩鸡倒入煲中。

8.姜五片。

9.盐一茶匙。

10.生抽，料酒，清水各适量。

11.选择营养炖，鸡鸭肉即可，煲好后的样子。（保压状态盖子是打不开的，进入保温状态的时候才打的开哦！）

12.红菇倒入砂锅中，剩下碗底少许杂质。

13.先把红菇水煮开。

14.鸡肉很烂的，不要倒下去哦。

15.煲好的鸡汤倒下去和红菇水一起煮开。

16.再把鸡肉倒回砂锅中，等待一两分钟，表面形成一层薄膜的油层，稍微捞一捞即可饮用，太好喝啦。