排骨杂蔬汤的做法

材料：排骨、土豆、西葫芦（半根）、西红柿、姜片、番茄沙司

调料：料酒、盐、白糖、鸡精

做法：

（1）将西葫芦清洗一下捞出，放在案板上切成小块，待用。

（2）将土豆洗净去皮，放在案板上切成块，待用。

（3）将西红柿洗净捞出，放在案板上切成块，待用。

（4）将排骨洗净，随后放入清水锅中，放上姜片焯开，捞出。

（5）再将焯过的排骨放入高压锅里，倒入水，加点料酒、盖上盖烧煮10后分钟后关火，焖至没气后开盖。

（6）接着，合入土豆煮开，煮至土豆断生熟软。

（7）然后，合入西葫芦和西红柿搅动一下，加一些番茄沙司煮开，煮至西葫芦断生。

（8）最后，加点盐、白糖、鸡精调味，即成。