肉丸青菜汤的做法

食材：猪肉 8两 胡萝卜2根 木耳 小青菜4两 葱 姜 盐 鸡精 香油

做法：

1.猪肉剁碎，加入葱姜盐料酒鸡蛋拌匀

2.胡萝卜去皮，切成小块，碾成胡萝卜泥

3.1+2混合拌匀，用手搓成圆形

4.木耳提前用冷水泡发

5.小青菜也要用水浸泡较长时间（我是早晨就浸泡的，晚上回家就可以直接下锅了）

6.锅中水加热至沸腾，放入肉圆，待肉圆变色后加入木耳和青菜

7.青菜变软后加入盐和鸡精即可出锅。