番茄牛肉汤的做法

主料：番茄2个，牛腩500克

配料：洋葱半个

调料：八角一个，香叶两片，白酒一勺，生姜一片，大蒜头5瓣，盐适量，罗勒叶适量，番茄酱适量

做法：

1、番茄，牛腩和洋葱准备好。

2、番茄和洋葱洗净切片，牛腩洗净切丁，生姜切丝，大蒜头拍瘪取粒，八角和香叶洗净。

3、牛腩入开水中氽一下后捞出洗净。

4、电高压锅内注清水，加一勺白酒，下入生姜片、大蒜头、八角和香叶。

5、将番茄、牛腩和洋葱一起放入电高压锅内，使水量刚好没过食材。

6、加入番茄酱。

7、电高压锅通电25分钟。

8、散气后，加适量盐起锅，撒罗勒叶点缀调味。

小贴士：

1、我比较懒，为了少洗一个锅，所以没有事先将牛腩和番茄放入锅内翻炒，如果想要汤的番茄味更浓更红，可先在炒锅内加点植物油，将番茄牛腩炒出红油色。

2、自从做了糖醋排骨后，发现肉类放白酒比放黄酒更能提味，大家不防试一试哦。

3、番茄酱的量大家看着加，喜欢酸点的就多放点。