炒鸡蛋虾仁菠菜汤的做法

材料：菠菜、鸡蛋、虾仁（已清洗）

调料：料酒、盐、鸡精

做法：

（1）将菠菜去根、洗净、捞出，折成段，待用。

（2）将鸡蛋打入碗里，加点料酒打成蛋液，待用。

（3）烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。

（4）随后，利用炒鸡蛋的油，下入菠菜翻炒一下，倒入清水微微煮开。

（5）接着，合入炒好的鸡蛋和虾仁搅动一下煮开。

（6）然后，加点盐、鸡精调味，即可。