鲜虾粥底火锅的做法

原料：大米糯米适量、虾适量、青笋、胡萝卜、杏鲍菇、莲藕年糕、红枣、姜片、盐、橄榄油、芝麻酱、香油、蚝油

做法：

1、准备好原料,将米用水泡上半小时

2、将虾洗净去掉虾线

3、青笋、胡萝卜、杏鲍菇、莲藕、洗净切成长条、年糕也切条

4、砂锅水烧开后，将泡好的米倒进砂锅里

5、煮开后，将红枣倒进去，再滴上几滴橄榄油

6、煮至快熟时，将砂锅里的粥倒在涮锅里，米汤要多一些

7、这时，把姜片和涮菜也倒进锅里，加上适量的盐开火继续煮

8、煮开后，将鲜虾也倒进锅里，煮熟即可食用

9、也可配上芝麻酱、香油、蚝油做蘸料，味道会更好