香菇青菜煲饭的做法

原料：大米150克，糯米50克、上海青适量、干香菇若干朵

调料：姜、盐、食用油

做法：

1、大米、糯米放入砂锅中混合均匀；

2、加入1.2倍的泡香菇水，滴几滴食用油；

3、盖上盖子，大火将水烧开后，放入切好的香菇丁，转小火慢慢煲；

4、煲饭的时候，把上海青的菜叶菜梗分开切碎，热锅中下入姜末爆香，下入菜梗翻炒；

5、接着放入菜叶翻炒，调入比平时炒菜多一些的盐，炒匀关火；

6、饭煲到8分熟时，将炒好的菜倒入砂锅中和米饭拌匀，继续煲5分钟关火，加盖焖10分钟。