南瓜煲仔饭的做法

昨天是七夕节——中国的情人节。本来像我们这样的老夫老妻的，也没留意这个日子。正好是周末，一家人出去逛街，购物。才发觉外面的人特别多，尤其是卖鲜花的小贩多。我们一路给儿子买些入学的必需品，顺便也犒赏自己一条裙子。逛了半天，也感觉有点小累了，便找一间咖啡厅歇歇脚，顺便叫了三份煲仔饭，米饭焦黄焦黄的，吃起来香喷喷的。

南瓜煲仔饭

材料：大米适量，油、水。鸡蛋一个，干红椒、将炒好南瓜、青椒适量，盐少许。

制作：

1、将煲底刷油，大米洗净浸泡放在煲里浸泡一小时。

2、用小火煮开，米汤浓稠时，再加少许油，用勺子搅拌。

3、打上一个鸡蛋，小火焖5分钟。

4、煮饭同时，将南瓜青椒切片。

5、坐锅热油，放干红椒煸香。

6、放青椒南瓜翻炒片刻，加少许盐。

7、一边炒，一边点水。

8、将炒好的南瓜，铺在煮好的米饭上，关火，盖盖再闷5分钟即可。