土豆炖鸡脖的做法

材料：土豆 鸡脖 香菇 葱 姜 八角

做法：

1 香菇洗净，用清水泡发。

2 土豆去皮切成块，用清水冲一遍。

3 葱切小段姜切片。

4 鸡脖子洗净剁成段入开水锅中焯水，取出备用。

5 锅里油热加入葱，姜片，八角炒出香味，加入鸡脖煸炒一会，加点酱油上色。

6 加入土豆块翻炒，加点老抽翻炒均匀。

7 加入泡好的香菇翻炒。一会后加入清水。炖一会，加盐继续炖。

8 炖至汤汁快收干时，加点水淀粉勾芡，调味即可。