鸡肉炖土豆蘑菇的做法

原料：鸡翅根、蘑菇、土豆。

做法：

1 将蘑菇略洗一下、去根、撕成稍宽的条。

2 将蘑菇放入沸水中焯熟。

3 捞出晾凉，挤出水分。

4 准备几个鸡翅根。

5 放入沸水中焯一下。

6 捞出备用。

7 准备三个土豆。

8 去皮、洗净、切小块。

9 葱姜切末。

10锅内放入少量油，油热下葱姜爆香。

11出香味后，下翅根翻炒。

12放入酱油。

13倒入清水，没过翅根即可。

14放入老抽上色。

15放入料酒。

16放入陈醋。

17放入白糖。

18放入盐。

19放入花椒和大料。

20放入葱段和姜片。

21关火，将翅根倒入高压锅内。

22放入土豆和蘑菇。

23按高压锅的鸡肉键。

24时间到后，排气、开盖、放入味精调味即可。