油麦菜炖豆腐的做法

家常菜，看起来一点也不华丽丽，但是，真正的生活里是少它不可的！

就像一段感情，轰轰烈烈的未必能长久，而最终能相伴一生的大多数都是细水长流的那种。

今天介绍一款非常清爽的家常菜。看似不起眼，但其中的滋味只能凭借我们的味蕾去细细品味……

油麦菜炖豆腐

原料：豆腐，油麦菜，葱，姜，蒜。

做法：

1、豆腐切成1*1公分的方块。

2、油麦菜摘成单片，清洗干净后，切成约两公分长的小段。

3、葱、姜、蒜分别切末。

4、炒锅热油，油冒大烟后爆葱姜蒜。

5、爆出香味后放油麦菜翻炒。

6、加一勺半十三香。此道菜中，由于豆腐比较吸味，调料应适当多放一些。

7、加少量水，加入豆腐轻轻翻匀。

8、加入适量蚝油。

9、滴入少量生抽。

10、大火煎至汤汁几乎收干时加入盐调味。

11、翻炒均匀后关火，出锅装盘即可食用。