雪里红五花肉炖豆腐的做法

材料：腌好的雪里红半斤，豆腐一斤，五花肉二两，葱姜少许，水适量，鸡精少许。

做法：

1、腌好的雪里红洗净泡水去一下盐分，然后切成小段。

2、豆腐切成1.5厘米见方的小块，五花肉切片。

3、热锅下油，先放入肉片炒至出油，再放入豆腐翻炒至豆腐变色，在放入雪里红翻炒均匀，加200ml水葱花盖盖小火炖10分钟出锅前加鸡精调味即可。（雪里红已经很咸了，所以这道菜不用加盐）