香菇炖笨鸡的做法

这两天老婆身体不太舒服，朋友给送来一只自己养的大笨鸡，真的是好大一只，光是一个鸡腿就炖了一盘。这走地鸡和肉食鸡就是不一个味儿，肉瓷实，香，炖了两个小时才炖好，炖出来汤鲜肉美，味道别提多好了。

香菇炖笨鸡

主料：笨鸡腿 一只， 香菇

调料：葱 10克，姜 5克，八角 3颗，酱油 5克，美极鲜 5克，白砂糖 5克，五香粉 3克，清水 800ml。

做法：

1鸡腿斩块，热锅下油，放入切好的鸡块翻炒至出鸡油，再加入水，葱段，姜片，八角，酱油，美极鲜，五香粉炒匀，转大火烧开，再盖盖转小火炖2个小时。

2香菇洗净，放入锅中，炒匀，盖盖再炖25分钟，出锅前加盐调味即可。