虫草花西洋参鸡汤的做法

虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。

虫草花西洋参鸡汤

原料：去皮鸡肉200克、虫草花10克、西洋参5克、生姜1片、开水250ml

制作方法：

1、原料图

2、将虫草花与西洋参加开水浸泡半小时（两者都不必清洗，否则会将其表面的营养成分洗掉）；

3、将鸡肉及浸泡好的虫草花西洋参连水一起放入炖盅（我那炖盅有点小，就改用不锈钢盘装，然后再加个碟盖住）；

4、将不锈钢盘放入电高压锅，锅内注入热水，盖好盖，隔水炖约1-2小时；

5、炖好的虫草花西洋参鸡汤，加入适量盐调味即可