年糕炖排骨的做法

食材： 猪小排、年糕片。

辅料： 香叶、八角、蒜、生姜、葱、拉椒、番茄酱、盐、白糖、鸡精。

做法：

1. 把洗净的小排沥干水。

2. 中火油热后把小排炒出油。

3. 小火先放入八角、辣椒、蒜、葱段炒匀。

4.5.6中火炒出香味后少许酱油和香叶和生姜炒匀。

7. 放入没过排骨的清水大火烧开后转中火烧炖20分钟再转小火盖上盖子炖50分钟。

8. 放入泡好的年糕片中火再炖10分钟。

9. 跟据口味最后放入白糖和番茄酱最后调味。