黄花鱼炖豆腐的做法

黄花鱼炖豆腐是一道很美味的补钙菜，豆腐本身富含钙质，但并非都能被人体吸收，而鱼含有维生素d，可以提高人体对钙的吸收率，也就有助于提高豆腐的营养价值。此菜不仅美味可口，营养丰富，还可预防儿童佝偻病、老年人骨质疏松症等多种疾病。

黄花鱼炖豆腐

原料：黄花鱼500克、豆腐1块、

调料；油、盐、料酒、糖、老抽、葱、姜、蒜、醋、鸡精、辣椒酱、淀粉。

做法；

1.黄花鱼去鳞去肚去鳃，洗净.

2.豆腐切块.

3.鱼身拍上淀粉 .

4.锅里油热，放下黄花鱼，两面煎透.

5.放入姜，葱，蒜。

6.加料酒，糖。

7.放适量清水，放下豆腐.

8.放醋，老抽，大火煮8分钟.

9.加盐，辣椒酱，煮2分钟.

10.加葱花，鸡精即可。